Индейка под соусом из базилика – это простое и вкусное блюдо, которое покорит сердца всей семьи. Нежное мясо индейки в сочетании с ароматным, слегка кислым соусом из свежих листьев базилика создает незабываемый вкусовой букет. Подавайте эту красоту с любимым гарниром – рисом, картофельным пюре или салатом.
Ингредиенты для индейки под соусом из базилика
- 1 филе индейки (около 500 г)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1/4 стакана сливок
- 1/2 пучка свежей зелени базилика, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление индейки под соусом из базилика
- 15 минут: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 5 минут.
- 5 минут: Добавьте филе индейки в сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут.
- 5 минут: Полейте вином и дайте ему выкипеть, около 2-3 минут.
- 10 минут: Добавьте сливки и базилик. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут, или пока индейка не станет мягкой.
- 5 минут: Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса используйте смесь из различных сортов базилика – зеленый, фиолетовый и красный. Также можно добавить в соус немного лимонного сока или белого винного уксуса для большей кислинки.
Отличный рецепт! Индейка – это всегда хороший выбор, а с соусом из базилика получается просто невероятно ароматно и вкусно. В наше время, когда так много людей заботятся о здоровом питании, индейка подсос подходит идеально.