Имбирный пряник в форме змейки – это не просто вкусный десерт, но и отличный способ удивить гостей или порадовать себя оригинальным лакомством. Традиционный рецепт с добавлением специй и ароматного имбиря перенесет вас в сказочный мир детства и согреет душу своим теплым ароматом.
Ингредиенты для пряника Змея
- 2 стакана муки
- 1 чашка сахара
- ½ чашки мелко нарезанного имбиря
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление пряника Змея
- В большой миске смешайте муку, сахар, имбирь, корицу, мускатный орех, соду и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите его с сухими ингредиентами до образования крошки.
- Вбейте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на 2 части, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 5 мм). Вырежьте змейки из теста при помощи фигурного ножа или стека.
- Выложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 10-12 минут.
- Готовые пряники остудите на решетке.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в тесто немного мелко нарезанной цедры лимона или апельсина. А чтобы пряники были более хрустящими, выпекайте их при чуть более высокой температуре (190-200°C) на 8-10 минут.
