Имбирный пирог с лососем — это удивительное сочетание пряных, сладковатых и соленых вкусов. Хрустящая имбирная основа идеально сочетается с нежной рыбой, а сливочный крем добавляет пикантности и мягкости. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и покорит всех своей изысканностью.
Ингредиенты для Имбирного пирога с лососем
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки имбиря
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- ⅓ стакана ледяной воды
- Для начинки:
- 500 г филе лосося
- 1 стакан сметаны
- ½ стакана тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 6 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление Имбирного пирога с лососем
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, имбирь, соду и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перемешайте руками до образования крошки.
- Постепенно влейте ледяную воду и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 см. Выложите тесто в форму для выпечки.
- Нарежьте лосось на кусочки и выложите их на тесто.
- В миске смешайте сметану, пармезан и растопленное сливочное масло. Вылейте смесь поверх лосося.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут или до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного мелко нарезанной свежей зелени, например, укропа или петрушки. Также можно подать пирог с салатом из свежих овощей.
