Имбирное печенье с миндалем

Имбирное печенье с миндалем – это классическое ароматное лакомство, которое всегда радует своей пряной ноткой и хрустящей текстурой. Добавление миндаля придает ему неповторимый ореховый вкус и приятную плотность.

Ингредиенты для имбирного печенья с миндалем

• 1 стакан (2 стакана) муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1/4 чашки меда
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки имбиря в порошке
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 стакана измельченного миндаля

Приготовление имбирного печенья с миндалем

1. В большой миске смешайте муку, соду и соль.
2. В другой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар до кремообразной консистенции. Добавьте мед и яйцо, продолжая взбивать.
3. Добавьте имбирь, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрой смеси, замешивая до образования теста.
5. Вмешайте измельченный миндаль.
6. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
7. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте печенье формочками или ножом.
8. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 8-10 минут, до золотистого цвета.
9. Дайте печенью остыть на решетке.

Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного свежего имбиря, натертого на мелкой терке. Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.