Имбирно-трюфельное печенье — это изысканное лакомство, сочетающее в себе пряный вкус имбиря и богатый аромат трюфеля. Оно станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для любителей сладкого.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 50 г сахара
- 20 г трюфельного масла
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. имбиря (молотого)
- щепотка соли
- глазурь по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйцо и трюфельное масло, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, соду, имбирь и соль. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь, замешивая тесто до однородности.
- Раскатать тесто на столе (посыпанном мукой) до толщины 5 мм.
- Вырезать печенье формочками и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не подрумянятся.
- Дать печенью остыть на противне, а затем покрыть глазурью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать черный трюфель. При замешивании теста следите за его консистенцией – оно должно быть мягким, но не липким. После выпечки печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
