Имбирно-лимонное печенье — это классическое угощение, которое радует своей пряной начинкой и ярким вкусом. Его хрустящая текстура тает во рту, а аромат имбиря и лимона поднимает настроение. Это рецепт для тех, кто любит необычные сочетания вкусов.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 ст. л. меда
- 1 яйцо
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 300 г муки
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 18-20 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и медом до воздушной массы.
- Добавьте яйцо, корицу и имбирь, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку, постоянно замешивая тесто.
- Добавьте лимонный сок и вымесите тесто до однородности.
- Накройте тесто пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырежьте печенье формовками или ножом.
- Разложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку гвоздики или мускатного ореха. Чтобы печенье было еще хрустящее, можно обмакнуть его перед выпечкой в сахарной пудре.
