Икеевский миндальный торт — это невероятно вкусный и нежный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Его особенность заключается в сочетании хрустящего орехового коржа с нежным кремом из миндаля и сливочного масла. Этот торт легко приготовить дома, даже если у вас нет большого кулинарного опыта.
Ингредиенты для Икеевского миндального торта
- Для коржа:
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 50 г растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для крема:
- 100 г миндальной пасты
- 200 г сливочного масла (мягкого)
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на порцию | 10-12 | 1 час 30 минут |
Приготовление Икеевского миндального торта
- Готовим корж:
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель. Добавить растопленное масло, яйца и ванильный экстракт. Замесить тесто до однородного состояния.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму для торта и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовим крем:
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции.
- Добавить миндальную пасту и продолжить взбивать до однородности.
- Сборка торта:
- Остывший корж разрезать на два или три коржа. Смазать кремом каждый корж, а затем соединить вместе.
- Украсить торт по желанию (например, тертым шоколадом, ягодами).
Для более насыщенного миндального вкуса можно использовать молотый миндаль вместо миндальной пасты. Также при выпекании коржа можно добавить щепотку соли для подчеркивания вкуса.
