Идеальные блинчики на ржаной муке

Ржаные блинчики – это не просто вкусная и сытная еда, но и прекрасный способ разнообразить свой рацион. Тёмный цвет, богатый вкус и особая текстура делают эти блины настоящим удовольствием для гурманов. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить идеальные ржаные блинчики в домашних условиях.

Ингредиенты

• 2 стакана ржаной муки
• 1 стакан кефира (или другого кисломолочного продукта)
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте ржаную муку и замесите тесто.
3. Тесто должно быть немного густым, как на оладьи.
4. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Вылейте по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду и выпекайте блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Ржаная мука обладает более грубой текстурой, поэтому блинчики будут иметь более плотный вкус. Для получения более мягких блинов можно добавить в тесто немного пшеничной муки или использовать кефир с меньшим процентом жирности.