Представляем вам рецепт идеальной запеканки с индейкой и овощами в духовке, которая станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо не только вкусно, но и очень полезно, так как сочетает в себе белок индейки, клетчатку овощей и яркие вкусы.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 100 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- 1 ст.л. муки
- 50 г сыра (по вкусу)
- Оливковое масло, соль, перец, зелень по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Нарезать индейку кубиками, лук полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой, шампиньоны пластинками.
- Обжарка овощей: В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, болгарский перец, шампиньоны и чеснок, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавление индейки: Положить кубики индейки к овощам, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Загустение соуса: В отдельной миске смешать сливки с мукой до однородности. Влить мучную смесь в кастрюлю с индейкой и овощами, тщательно перемешать. Тушить еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Формовка и запекание: Переложить содержимое кастрюли в огнеупорную форму. Посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по вкусу: паприку, куркуму, орегано. Также для увеличения сытности запеканки можно добавить отварной рис или макароны.
