Хрустящий кальмар на гриле — это простое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежная текстура кальмара в сочетании с сочной корочкой от жарки на гриле создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Кальмар (свежий или замороженный) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чеснок, пропущенный через пресс — 2 зубчика
- Растительное масло для смазки гриля — по необходимости
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовьте кальмар: промойте его под холодной водой, удалите хрящевую прослойку и внутренности. Затем разрежьте на кольца толщиной 1 см.
- Приправьте кальмар солью и перцем по вкусу. Выдавите в него чеснок и добавьте 1 ст.л. оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Дайте кальмару настояться в маринаде около 10-15 минут.
- Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку растительным маслом.
- Выложите кальмар на горячую поверхность гриля и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Подавайте сразу же, украсив дольками лимона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного сладкой паприки или красного перца. Важно следить за температурой гриля, чтобы кальмар не пережарился и остался сочным.
