Хрустящие тигровые креветки с манго – это необыкновенно вкусный и яркий рецепт, который покорит вас своим сочетанием сладкого манго, остроты чили и хрустящей корочки. Легко готовится, быстро съедается и станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для тигровых креветок с манго
- 500 г свежих тигровых креветок
- 1 спелое манго, очищенное и нарезанное кубиками
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка крахмала
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1-2 стручка красного чили, мелко нарезанных (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление тигровых креветок с манго
- Смешайте кукурузную муку, крахмал, соль и перец в одной миске.
- В другой миске смешайте измельченный чеснок, чили и растительное масло.
- Каждый креветки обмакните сначала в масляно-чесночную смесь, а затем в мучной смеси.
- Разогрейте растительное масло на сковороде до сильного жара.
- Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут ярко-красными и хрустящими.
- Выложите обжаренные креветки на тарелку, полейте манговым соком (если есть), украсьте нарезанным манго.
Для более пикантного вкуса добавьте в мучную смесь немного имбиря и кориандра. А чтобы креветки были еще более хрустящими, обжарьте их дважды: первый раз до полуготовности, затем дайте им остыть, а потом обжарить во второй раз до золотистого цвета.
