Хрустящие слойки с творожной начинкой — это классическое и всегда востребованное лакомство, которое покоряет своей нежностью и хрустящей корочкой. Вкус слоек можно легко изменить, добавив различные ягоды или фрукты в начинку. Это отличный десерт для любого случая: от семейного ужина до праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто
- 2 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- Творожная начинка
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: В глубокой миске смешать муку, соль. Добавить молоко и разбить яйцо. Замесить тесто, добавив растопленное сливочное масло.
- Отдохнуть тесто: Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Приготовить начинку: В миске смешать творог, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.
- Раскатать тесто: Посыпав поверхность мукой, раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм.
- Нарезать тесто: Ножом нарезать тесто на квадраты или прямоугольники.
- Заполнить слойки: На каждый кусочек теста выложить ложку творожной начинки.
- Свернуть слойки: Сворачивать слойки в треугольники или конвертики.
- Выпекать: Выложить слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно смазать слойки перед выпечкой взбитым яйцом. Добавить в начинку изюм или другие сухофрукты для дополнительной сладости и вкуса.
