Хрустящие слойки с шампиньонами – это идеальное сочетание сочного грибного наполнителя и тонкой, хрустящей корочки. Предлагаем вам приготовить этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный рецепт!
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку с солью, добавить яйцо и воду. Замесить тесто, которое должно быть эластичным.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Пока готовится тесто, нарезать шампиньоны и лук.
- Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить шампиньоны, посолить и поперчить. Обжарить до мягкости.
- Разделить тесто на 6 равных частей.
- Каждый кусочек теста раскатать в тонкий прямоугольник.
- На каждую лепешку выложить начинку из шампиньонов.
- Свернуть лепешки в рулетики и уложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать слойки взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более хрустящей корочки можно добавить в тесто немного холодной воды, а перед выпечкой смазать слойки маслом.
