Эти хрустящие слойки с малиновым повидлом – идеальный десерт для любого случая. Вкусная начинка из малинового повидла сочетается с тонким, рассыпчатым слоем теста, создавая неповторимое удовольствие.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 кубик холодного сливочного масла (100 грамм)
- 1/2 стакана ледяной воды
- 1 стакан малинового повидла
- Яйцо для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- **Тесто:** Просеять муку с солью. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить в муку. Перетирать руками или с помощью блендера до образования крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- **Разделка теста:** Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 1-2 мм. Порезать тесто на прямоугольники или треугольники.
- **Начинка и сборка:** На каждый кусочек теста положить немного малинового повидла. Сформировать слойки, защипнув края теста.
- **Выпечка:** Выложить слойки на противень, застеленный пергаментом. Смазать верх слоек взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Слойки можно подавать теплыми или холодными, с чаем или кофе.
