Хрустящие рыбные биточки – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Их можно подать с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Ингредиенты для хрустящих рыбных биточков
- 500 г отварной рыбы
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- 3 столовые ложки муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хрустящих рыбных биточков
- Отварную рыбу размять вилкой до получения пюре.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В миску с рыбой добавить лук, яйца, муку, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Формировать из рыбной массы биточки.
- Обвалять каждый биточек в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
Для более хрустящей корочки можно использовать вместо панировочных сухарей манку или кукурузную муку. Рыбу лучше брать нежирной, а для усиления вкуса добавить в фарш немного свежего укропа.
