Маринованные огурцы — это прекрасный способ сохранить вкус лета на зиму. Хрустящие, соленые и с легкой кислинкой они станут отличным дополнением к любым блюдам. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, порадует вас своим простотой и вкусом!
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г
- Уксус 9% — 100 мл
- Вода — 500 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 25 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы тщательно моем, удаляем плодоножки. Лук нарезаем полукольцами.
- В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
- Банки стерилизуем. На дно каждой банки выкладываем слой лука, затем огурцы, чередуя слои.
- Заливаем кипящим рассолом так, чтобы огурцы были полностью покрыты.
- Накрываем крышками и даем остыть при комнатной температуре.
- Затем ставим банки в холодильник для полной закалки.
Для более хрустящих огурцов, перед засолом их можно обдать кипятком на 1 минуту. При желании можно добавить в рассол пряности: лавровый лист, душистый перец горошком, или гвоздику.
