Хрустящие креветки в сочетании с сочной и сладкой сальсой из манго – это яркий летний рецепт, который покорит вас своим вкусом. Невероятная комбинация пряных креветок и фруктовой свежести манго создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для хрустящих креветок и сальсы из манго
- 500 г свежих креветок
- 1 спелый мандарин
- 2 средних помидора
- 1 крупное mango
- 1/2 репчатого лука
- 1-2 перца чили (по вкусу)
- 2 ст. ложки свежего лимона
- Зелень (кориандр, базилик)
- Соль и черный перец по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хрустящих креветок и сальсы из манго
- Креветки очистить, удалить голову и панцирь.
- Сок лимона смешать с солью и перцем. Замариновать креветки в соленой лимонной смеси на 15 минут.
- Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками. Помидоры, мандарин, лук, перец чили нарезать мелким кубиком.
- Все ингредиенты для сальсы смешать в одной миске, посолить по вкусу и добавить свежую зелень.
- Муку высыпать на тарелку. Обвалять креветки в муке, чтобы они были равномерно покрыты.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить креветки до золотистого цвета с двух сторон.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие специи и травы. Сальсу можно приготовить заранее, она только лучше настоится. При подаче посыпьте хрустящие креветки измельченной зеленью.
Выглядит невероятно аппетитно! Обожаю креветки в хрустящем тесте и манговая сальса звучит просто идеально. Единственное, немного переживаю насчет остроты – манго и острое сочетание интересное, но вдруг перебор? В остальном — пальчики оближешь!