Хрустящее сливочное печенье — это классический десерт, который покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Нежнейшее тесто с тонкой хрустящей корочкой тает во рту, оставляя приятный сливочный послевкусие. Этот рецепт идеально подойдет для любителей сладкого и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для хрустящего сливочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпекания |
Приготовление хрустящего сливочного печенья
- Подготовка: Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной кремовой массы. Добавляем яйцо и ванильный сахар, продолжаем взбивать.
- В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к масляно-сахарной смеси, замешивая тесто до однородности. Тесто должно быть не липким, но эластичным.
- Охлаждение: Формируем шарики из теста диаметром 1,5-2 см и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние. Замораживаем тесто в течение 15 минут.
- Выпечка: Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем печенье в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
Важно не передержать печенье в духовке, иначе оно станет суховатым. Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту измельченный шоколад или орехи.
