Хрустящее песочное печенье — это классический десерт, который покоряет своей простотой и невероятной вкусопередачей. Нежное рассыпчатое тесто с лёгкой кислинкой идеально сочетается с чаем или кофе, а хрустящая корочка придаёт ему неповторимый шарм.
Ингредиенты для хрустящего песочного печенья
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~500 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 24 печенья |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста + 10-12 минут выпечки |
Приготовление хрустящего песочного печенья
- Взбейте мягкое масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто ложкой или венчиком до однородности.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите кусочки теста (примерно по чайной ложке) на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отдельно вы можете использовать форму для печенья.
- Выпекайте печенье 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут перед тем, как переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Песочное печенье можно украсить глазурью, посыпкой или шоколадными капельками.
