Хрустящее гречневое печенье с имбирем и кокосовым маслом – это идеальный выбор для любителей полезных и вкусных сладостей. Гречка в этом рецепте не только придает печенью своеобразный вкус, но и обогащает его витаминами и минералами. Имбирь добавит пикантности, а кокосовое масло сделает его еще более ароматным и невероятно хрустящим.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки
- 1/2 стакана кокосового масла, растопленного
- 1/4 стакана меда
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка имбиря, молотого
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки семян кунжута (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 约18 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте гречневую муку, имбирь и соль.
- В отдельной миске взбейте кокосовое масло, мед и яйцо до получения однородной массы.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до образования мягкого теста.
- Если хотите, добавьте семена кунжута в тесто.
- Сформируйте из теста небольшие шарики (около 1 столовой ложки) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье 10-12 минут, или до золотистого цвета.
- Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут перед тем, как переложить его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванили в тесто. Чтобы печенье было еще более хрустящим, выпекайте его при температуре 190°C.
