Хрустящая куриная отбивная — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Отбивные получаются невероятно сочными внутри и хрустящими снаружи благодаря идеальной панировке. Этот рецепт покорит всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 4 куска куриного филе
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отбить молоточком, чтобы оно стало тонким (около 1 см). Посолить и поперчить.
- В трех отдельных тарелках подготовить три смеси: мука, взбитые яйца, панировочные сухари.
- Обвалять каждый кусок куриного филе сначала в муке, затем в яйце, а потом обмакнуть в панировочных сухарях.
- В сковороде разогреть растительное масло и жарить отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Совет: для более насыщенного вкуса в панировку можно добавить специи по вкусу, например, паприку, чеснок или итальянские травы. Чтобы отбивные были еще хрустящими, перед тем как их пожарить, оставьте в холодильнике на 15-20 минут.
