Хрустящая индейка в панировке – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Благодаря хрустящей корочке и нежной мясу индейки, этот рецепт станет любимым у всей семьи.
Ингредиенты для хрустящей индейки
- Индейка (филе или грудка) – 500 г
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 шт.
- Хлебные крошки – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хрустящей индейки
- 1. Подготовка индейки: Индейку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки.
- 2. Солить и перчить: Посолить и поперчить индейку по вкусу.
- 3. Панировка: В трех отдельных тарелках подготовить панировку: в первой – мука, во второй – взбитые яйца с щепоткой соли и перца, в третьей – хлебные крошки.
- 4. Обжаривание индейки: Опустить каждый кусочек индейки сначала в муку, затем в яйцо, а после в хлебные крошки, хорошенько обваляв. Разогреть растительное масло на сковороде и жарить индейку с каждой стороны по 5-7 минут до золотистого цвета.
- 5. Отдых: Готовую индейку выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно использовать смесь из хлебных крошек и манной крупы. Также советую не пережаривать индейку, чтобы она осталась сочной.
