Холодный чизкейк с печеньем

Чизкейк

Холодный чизкейк – это идеальный десерт для тех, кто ценит нежный вкус и легкую текстуру. Этот рецепт с основой из песочного печенья порадует вас своей простотой и вкусом.

Ингредиенты

  • Для основы: 200 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • Для крема: 500 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 стакана (500 мл) жирной сметаны
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Калорийность ~400 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 30 минут + 4 часа в холодильнике

Приготовление

  1. Для основы: перекрутите печенье в крошку. Растопите масло и смешайте его с песочным крошкой. Выложите смесь в форму для чизкейка, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Для крема: взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте лимонный сок, сметану и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения пышной массы.
  3. Вылейте крем на основу из песочного печенья и разровняйте поверхность. Уберите чизкейк в холодильник на 4 часа или больше.

Советы: чтобы сделать основу более хрустящей, можно добавить немного кокосовой стружки. Для декора можно использовать свежие ягоды, шоколадную глазурь или взбитые сливки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты