Холодная треска под маринадом – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Рыба получается невероятно нежной и сочной, а маринад придает ей пикантный вкус.
Ингредиенты: Холодная треска под маринадом
- Филе трески – 500 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
- Уксус (яблочный или винный) – 2 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень укропа – пучок
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + 1 час маринования |
Приготовление: Холодная треска под маринадом
- Подготовьте рыбу: промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте в миске соль, черный перец, измельченный чеснок, сок лимона, уксус, растительное масло.
- Положите филе трески в глубокую миску или контейнер, залейте маринадом и тщательно перемешайте, чтобы рыба была полностью покрыта.
- Накройте контейнер крышкой и отправьте в холодильник на 1 час для маринования.
- Через час достаньте рыбу из маринада и выложите на плоскую тарелку, украсьте свежей зеленью укропа.
Совет: Для более насыщенного вкуса маринад можно дополнить мелко нарезанным луком или добавить немного сахара. Перед подачей к столу холодную треску можно полить оставшимся маринадом.
