Холодец — это традиционное русское блюдо, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Благодаря мультиварке процесс приготовления холодца становится ещё проще и комфортнее. Рецепты с использованием свиной рульки и курицы в мультиварке считаются наиболее популярными, так как они дают более насыщенный вкус и нежный результат.
Ингредиенты для холодца из свиной рульки и курицы
- Свиная рулька — 500 г
- Куриные ножки — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Черный перец горошком — 10-15 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 л
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 4-5 часов (включая время для охлаждения) |
Приготовление холодца из свиной рульки и курицы
- Свинину и курицу промыть, поместить в мультиварку.
- Добавить лук, морковь, перец горошком, лавровый лист, соль. Залить водой.
- Включить режим Суп или Тушение на 4-5 часов.
- По истечении времени приготовления вытащить мясо из мультиварки и остудить.
- Бульон процедить через марлю, отделить мясные косточки.
- Мясо нарезать небольшими кубиками и разложить по формочкам.
- Влить горячий бульон в формочки с мясом.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон специи по вкусу: паприку, кориандр, гвоздику. Перед подачей холодец украсить зеленью и сбрызнуть лимонным соком.
