Холодец из индейки – это невероятно вкусный и питательный холодец, который отличается нежной текстурой и изысканным ароматом. Готовится он быстро и просто, что делает его отличным вариантом для любого дня недели.
Ингредиенты
- Индейка (филе или голень) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 л
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 4-5 часов (включая время застывания) |
Приготовление
- Индейку тщательно промыть и положить в мультиварку. Добавить лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и воду.
- Включить режим Тушение на 4-5 часов. После окончания программы выключить мультиварку и дать блюду остыть.
- Когда холодец остынет, снять его с бульона и разложить по формочкам.
- Бульон процедить, добавить немного соли и убрать в холодильник для застывания.
При желании можно добавить в холодец различные специи, например, кориандр, имбирь или гвоздику. Для более яркого вкуса рекомендуется использовать домашний бульон из индейки. Перед подачей украсьте блюдо свежими травами и ломтиками лимона.
