Хлеб трех сестер — это традиционное русское блюдо, которое готовится из цельнозерновой муки и отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Этот хлеб имеет хрустящую корочку и мягкую, воздушную мякоть. Его можно наслаждаться в качестве самостоятельного блюда или использовать для приготовления бутербродов, закусок и других блюд.
Ингредиенты
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5-7 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешать муку и соль.
- Добавить к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Сформовать из теста круглую или овальную буханку.
- Поставить хлебную форму застеленную пергаментом и выложить туда тесто.
- Накрыть хлебное полотенцем и поставить в теплое место для брожения еще на 30-45 минут.
- Выпекать хлеб в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока корочка не подрумянится.
Совет: чтобы хлеб был еще более ароматным, можно добавить в тесто немного измельченных семян подсолнечника или кунжута.
