Хлеб с семенами (Pain aux Cereales) — это вкусный и питательный хлеб, который станет отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу. Его хрустящая корочка и мягкая мякоть, обогащенная различными семенами, не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты для хлеба с семенами
- 3 стакана муки
- 1 пакет сухих дрожжей (7 г)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана семян подсолнечника
- 1/4 стакана семян кунжута
- 1/4 стакана семян льна
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 часа + 1 час для расстойки |
Приготовление хлеба с семенами
- В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
- В другой миске соедините теплое молоко, растопленное масло.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Вмешайте семена подсолнечника, кунжута и льна.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте в течение часа.
- Выньте тесто из миски и выложите на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте хлеб овальной формы.
- Поместите хлеб на противень, смазанный маслом, накрыть пленкой и дать подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Выпекайте хлеб в течение 30-35 минут, или пока он не приобретет золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать хлеб водой. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, добавьте к тесту немного меда или коричневого сахара.
