Цельнозерновой хлеб – это вкусный и здоровый выбор для всех членов семьи. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Этот рецепт простой в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 ½ стакана теплой воды
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 ½ чайных ложки соли
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на ломтик | 8 | 1-2 часа (включая время поднятия теста) |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте в покое на 5-10 минут, пока они не станут пенными.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной консистенции.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте ее полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое.
- Снимите тесто с миски, сформируйте из него круглый хлеб. Поместите его в смазанную маслом форму для выпечки.
- Накройте форму полотенцем и оставьте еще на 30 минут для подъема.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 190°C духовке 30-40 минут, или пока он не подрумянится и звуки не будут пустые при постукивании по дну.
Важно использовать качественную цельнозерновую муку для получения вкусного и пышного хлеба. Хлеб из цельнозерновой муки хранится несколько дней в сухом месте или замороженном виде.
