Домашний хлеб – это ароматный и вкусный продукт, который может стать настоящим украшением любого стола. Рецепт от Юлии Высоцкой отличается простотой исполнения и невероятно приятным вкусом. В этом рецепте используется минимум ингредиентов, но приготовление хлеба все равно будет увлекательным процессом.
Ингредиенты для домашнего хлеба
* 300 г муки высшего сорта * 150 мл теплой воды * 1 ст.л. сахара * 1 ч.л. соли * 7 г сухих дрожжей
Характеристики блюда
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время брожения) |
Приготовление домашнего хлеба
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте им настояться 10 минут.
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом чашу, накройте крышкой или полотенцем и дайте подняться в теплом месте 1 час.
- Поднимите тесто и выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста круглую буханку.
- Поместите буханку на противень, застеленный пергаментом. Накройте ее полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте хлеб 30-40 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать буханку водой или взбить яичным белком. Хлеб лучше хранить в сухом месте при комнатной температуре.
