Густой суп с фасолью и чоризо — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Мясная начинка из чоризо придает супу пикантный вкус, а фасоль делает его более питательным и сытным.
Ингредиенты
- 300 г чоризо
- 1 луковица
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 500 г фасоли (предварительно замоченная)
- 1,5 л куриного или овощного бульона
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Нарежьте чоризо тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Мелко нарежьте лук, морковь и картофель. Добавьте их к чоризо на сковородку и тушите 5-7 минут.
- Добавьте фасоль, бульон, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 40-50 минут, или пока картофель не станет мягким.
Можно добавить в суп еще немного остроты с помощью жгучего перца чили. Также хорошо сочетаются с супом свежие травы — петрушка, кинза или укроп.
