Густое варенье из слив — это прекрасный способ сохранить лето в банках и наслаждаться вкусом солнечных фруктов даже в холодное время года. Этот рецепт порадует вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Сливы — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 100 мл
- Лимонная кислота (по желанию) — щепотка
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- В кастрюлю высыпать сахар, влить воду и поставить на огонь. Варить до полного растворения сахара.
- Добавить сливы в сироп, добавить лимонную кислоту (по желанию) и варить на среднем огне 1 час, периодически помешивая.
- Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.
Для более густого варенья сливы можно предварительно проварить в небольшом количестве воды 10-15 минут, чтобы они дали больше сока. Также можно добавить ванильный сахар или корицу по вкусу.
