Повидло из хурмы – это ароматное, густое и невероятно вкусное лакомство, которое отлично подходит для зимних холодных вечеров. Оно может быть использовано как самостоятельный десерт, так и как начинка для пирогов, вафель или блинчиков. Благодаря своей консистенции и сладковато-терпкому вкусу повидло из хурмы станет желанным гостем на вашем столе.
Ингредиенты
- Хурма спелая – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Кислота (лимонная или яблочная) – ½ чайной ложки
- Вода – 100 мл
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | ~ 6 |
| Время приготовления: | ~ 2 часа |
Приготовление
- Хурму вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать на небольшие кусочки.
- В кастрюле смешать хурму, сахар, воду и кислоту. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить повидло под крышкой в течение 1,5-2 часов, периодически помешивая, чтобы не пригорело. Хурма должна стать мягкой и разваренной.
- Пробить повидло погружным блендером до однородной консистенции.
- Разлить горячее повидло по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Для более густого повидла можно варить его дольше. По желанию можно добавить в повидло корицу, имбирь или гвоздику для усиления аромата. Хранить повидло из хурмы нужно в прохладном темном месте.
