Гурьевские блины — это тонкие и рассыпчатые блины, традиционно приготовленные на масленом тесте с добавлением сахара и яиц. Они славятся своим нежным вкусом и хрустящей корочкой, а также своей способностью быстро впитывать густой соус.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ~250 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 10-12 блинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске соединить кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать.
- Добавить муку в смесь и замесить мягкое тесто. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут для расстойки.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Вылить ложкой тесто на разогретую сковороду и выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки блины можно обжарить на сильном огне. Подавать гурьевские блины можно со сметаной, вареньем или сгущенкой.
