Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами

Гуляш из филе индейки с маринованными помидорами – это замечательный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Мясо индейки получается нежным и сочным, а маринованные помидоры придают блюду приятную кислинку и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• 500 г филе индейки
• 300 г маринованных помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 1/2 ч. ложки молотого перца
• 50 мл белого вина (по желанию)
• 700 мл куриного или овощного бульона
• 1 ст. ложка растительного масла
• зелень для украшения

Приготовление

1. Нарезать филе индейки небольшими кусками. Лук и чеснок измельчить.
2. В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить индейку и обжаривать 5-7 минут.
3. Добавить томатную пасту, сладкую паприку, перец, обжаривать еще 2 минуты.
4. Влить вино (если используется), тушить 1 минуту.
5. Залить бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
6. Добавить маринованные помидоры (без жидкости) в гуляш и тушить еще 5-7 минут.
7. Подавать гуляш с рисом или картофельным пюре.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в гуляш немного красного вина или использовать копченую паприку. Маринованные помидоры лучше выбирать без большого количества сахара, чтобы не пересластить блюдо.