Грушевый джем — это сладкое и ароматное лакомство, которое прекрасно дополнит ваш завтрак, чайную церемонию или просто станет отличным десертом. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Вкусный джем можно заготовить на зиму и наслаждаться им в холодные месяцы.
Ингредиенты
- Груши спелые – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Кислота лимонная – щепотка
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | ≈ 1 час 30 минут |
Приготовление
- Груши тщательно вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить груши, добавить сахар и лимонную кислоту.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 1 часа, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими.
- Протереть джем через сито или воспользоваться блендером для более однородной консистенции.
- Вновь поставить на огонь и варить еще 10-15 минут, чтобы джем загустел.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более яркого вкуса можно добавить специи: корицу, гвоздику или мускатный орех. Если вы хотите получить более густой джем, варите его после протирания на медленном огне дольше.
