Грибы, фаршированные курицей и сыром — это вкусное и оригинальное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или просто как сытный ужин. Сочетание нежного грибного вкуса с ароматной курицей и расплавленным сыром создает невероятный гастрономический ансамбль.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 500 г
- Курица (филе) — 200 г
- Сыр твердый (чеддер, пармезан) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, удалить ножки и выскрести мякоть (оставить ее). Лук и чеснок мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с чесноком до прозрачности.
- Добавить в сковороду измельченное куриное филе, соль и перец по вкусу. Обжаривать до готовности.
- Муку развести холодным молоком до однородной массы. Добавить мучную смесь в сковороду с курицей, перемешать и варить несколько минут, пока соус не загустеет.
- Добавить отложенную мякоть грибов в грибной соус, перемешать.
- Наполнить очищенные шляпки грибами смесью из курицы с соусом.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
При выборе грибов для этого рецепта отдайте предпочтение свежим, крепким и ароматным. Чтобы избежать излишней влажности в начинке, перед жаркой можно немного просушить грибы на бумажных полотенцах. Сыр можно использовать по вкусу – идеально подойдут твердые сорта, которые хорошо плавятся.
