Грибной суп с плавлеными сырками — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Идеален как для буднего ужина, так и для обеда в холодный день.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов (шампиньоны, опята или белые)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. л. растительного масла
- 3-4 картофелины
- 2 литра овощного или куриного бульона
- 5 плавленых сырочков
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Грибы промыть, очистить и нарезать. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут), затем добавить грибы и морковь, тушить 10-12 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к грибам и овощам, залить бульоном.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут до готовности картофеля.
- Добавить плавленые сырки в суп, перемешать до полного растворения.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать грибной соус или добавить ломтик бекона во время обжаривания лука и грибов.
