Солянка — это традиционное русское блюдо, которое полюбилось многим за свою яркую вкусовую гамму и аромат. А когда в рецепт добавляются лисички — польза от этой вкусности увеличивается вдвойне. Сегодня мы предлагаем вам приготовить грибную солянку «Лисички-сестрички», которая обязательно станет излюбленным блюдом вашей семьи.
Ингредиенты для Лисички-сестрички
- Лисички — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свиная корейка — 200 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Лисички-сестрички
- 10 минут: Лисички тщательно промыть, отжать и мелко нарезать. Свиную корейку нарезать небольшими кубиками.
- 15 минут: Морковь и лук нарезать мелким кубиком. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить свиную корейку до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
- Добавить картофель, томатную пасту, соль, перец черный молотый и лавровый лист. Залить водой (около 2 литра) и довести до кипения.
- 10 минут: Добавить лисички в кастрюлю, убавить огонь и варить под крышкой около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.
- За 5 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок.
Важно использовать свежие лисички. Если вы их нашли в магазине, обратите внимание на их внешний вид — они должны быть сухими, без пятен и плесени.
