Гречневый суп на молоке — это вкусное, питательное и полезное блюдо для детей любого возраста. Гречка богата белком, витаминами и минералами, а молоко обеспечивает кальций и легко усваивается малышом. Суп готовят быстро и просто, при этом он отлично согреет ребенка в холодный день.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1/2 стакана
- Молоко — 1 литр
- Картофель — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить картофель и морковь, обжаривать еще 5-7 минут.
- Залить все молоком, довести до кипения.
- Добавить гречневую крупу, посолить по вкусу.
- Убавить огонь, варить под крышкой 20-25 минут, пока картофель и гречка не станут мягкими.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить в суп немного сметаны или сливок. Если у ребенка наблюдается чувствительность к молочной продукции, то его можно заменить на рисовое молоко или растительное молоко.
