Гречневый суп – это блюдо, которое полюбилось многим благодаря своей питательности и простоте приготовления. Сегодня мы поделимся рецептом диетического варианта гречневого супа, который станет прекрасным решением для тех кто следит за своим весом или придерживается здорового питания.
Ингредиенты
- Гречка – 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Сливки (по желанию) – 50 мл
- Куриный бульон – 2 л
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 180 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морковь и лук нарезать кубиками, картофель – мелкими кубиками.
- В кастрюлю с кипящим куриным бульоном добавить гречку, морковь, лук и картофель. Варить 20 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить сливки (по желанию).
- Варить еще 5-7 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриные ножки или грудку для приготовления бульона. Также, вместо сливок, можно добавить немного сметаны.
