Гречневые блины с яблоками — это вкусный и полезный завтрак или десерт. Гречка богата витаминами и минералами, а добавление яблок придает блюду сладость и аромат. Рецепт достаточно простой и не требует особых навыков в кулинарии.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яблока
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть и залить холодной водой.
- Оставить набухать на 1 час.
- Набухшую гречку перебить блендером до состояния пюре.
- Добавить в пюре яйцо, сахар, соль и хорошо перемешать.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Вылить по ложке тесто на разогретую сковородку.
- Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
- Подавать горячие блины с яблоками и сметаной или йогуртом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или ванилин. Также можно использовать другие фрукты, например, груши или сливы. Приятного аппетита!
Казалось бы, гречневая мука и яблоки – что может быть проще? Но даже в таком сочетании кроется масса нюансов: правильная консистенция теста, баланс между кислинкой яблок и землистым вкусом гречки, выбор сорта яблок и способ их подготовки… Получается, за кажущейся простотой скрывается целая философия кулинарного мастерства.