Гречневая лапша с овощами и мясом – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Лапша из гречки богата клетчаткой, а овощи и мясо насыщают организм витаминами и минералами. Благодаря простоте приготовления и универсальности ингредиентов этот рецепт легко адаптировать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Гречневая лапша — 200 г
- Мясо (курица, говядина или свинина) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Томаты свежие или консервированные (по желанию) — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, перец – соломкой. Добавить к мясу и продолжить жарить 5-7 минут.
- Добавить гречневую лапшу в кастрюлю с водой и варить до готовности (около 10-12 минут). Затем слить воду.
- К овощам добавить томаты (свежие или консервированные) и тушить еще 5-7 минут.
- Добавить к мясу и овощам готовую гречневую лапшу. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Можно добавить в блюдо другие овощи, например, грибы или брокколи. Также можно использовать разные виды мяса или заменить его на морепродукты. Для более яркого вкуса добавьте любимые специи, например, кориандр, паприку или карри.
