Гречневая лапша с индейкой в соевом соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Оно станет отличным вариантом для обеда или ужина, а также прекрасно подходит для тех, кто следит за своим весом, так как гречневая лапша богата клетчаткой и белками, а индейка — диетическим мясом.
Ингредиенты
- Гречневая лапша – 200 г
- Филе индейки – 300 г
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Имбирь (свежего или молотого) – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Зелень (кунжут, укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Гречневую лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- В это время индейку порезать небольшими кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- Обжарить лук на растительном масле 3-4 минуты до золотистого цвета, добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить к овощам индейку, соевый соус, измельченный имбирь и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить под крышкой 10-12 минут, помешивая периодически.
- Отваренную лапшу смешать с индейкой и овощами.
- Подавать гречневую лапшу с индейкой в соевом соусе горячей, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного острого перца чили или имбиря. Также вместо растительного масла можно использовать кокосовое масло, что придаст блюду более яркий вкус. Гречневая лапша хорошо сочетается с другими овощами, например, с грибами или спаржей.
