Гречка с курицей и грибами — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Готовится оно достаточно просто и быстро, а вкус получается потрясающим благодаря сочетанию вкусов гречки, курицы, грибов и сочных овощей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Гречка — 1 стакан
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Калорийность | ~350 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 4 |
Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками. Лук и морковь нашинковать.
- Грибы промыть и порезать пластинками.
- Гречку промыть под проточной водой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить куриное филе и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить грибы и морковь, продолжать жарить около 10 минут.
- Влить в кастрюлю воду (по объему гречки 2:1) или бульон, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут.
- Добавить промытую гречку, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 15-20 минут, пока вода не впитается.
Можно добавить в блюдо различные специи по вкусу, например, паприку, куркуму или чеснок. Для более сытного варианта можно подавать гречку с курицей и грибами с отварной колбасой или сосисками.