Гречка с куриными ножками в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для сытного обеда или ужина. Куриные ножки получаются сочными и ароматными, а гречка хорошо впитывает все вкусы. Такое блюдо готовится достаточно быстро, а его состав может быть легко варьирован по вашему вкусу.
Ингредиенты
- Куриные ножки – 1 кг
- Гречка – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Салфетка или бумажные полотенца
- Соль, перец – по вкусу
- Специи для курицы (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Перед приготовлением хорошо промойте куриные ножки под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и при необходимости добавьте любимые специи для курицы.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь – соломкой, картофель – кубиками.
- В глубокой емкости смешайте гречку с водой (соотношение 1:2) и добавьте соль по вкусу. Оставьте на 10-15 минут для предварительного замачивания.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле или противне. Обжарьте куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон (по 3-4 минуты с каждой).
- Добавьте к ножкам лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Выложите картофель поверх куриных ног и лука. Полейте все содержимое водой (примерно на 1 см выше уровня продуктов). Накройте крышкой или фольгой.
- Включите духовку, разогрейте до 180°С.
- Выпекайте в духовке 45-60 минут, до готовности курицы и картофеля.
- За 10-15 минут до конца приготовления добавьте к курице и овощам замачиваемую гречку. Перемешайте, чтобы гречка равномерно распределилась между продуктами.
- Проверьте готовность гречки – она должна быть мягкой, а курица полностью пропеченной.
Важное замечание: время приготовления может варьироваться в зависимости от используемого духового шкафа и размера куриных ножек.
