Греческий маринад – это яркий и ароматный способ придать блюдам из баранины, курицы или морепродуктов незабываемый вкус средиземноморской кухни. Простой состав с кислыми нотками лимона и насыщенностью пряностей делает этот маринад идеальным для любого случая – от летнего барбекю до праздничного ужина.
Ингредиенты
- 1 стакан оливкового масла
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки сухих трав (orégano, тимьян, майоран)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 700 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + время приготовления блюда |
Приготовление
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, сухие травы, соль и черный перец.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- Добавить в маринад мясо или морепродукты, хорошо их обмазать.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут или больше (в идеале 2-4 часа).
Важно: перед приготовлением блюда убедитесь, что мясо хорошо промариновалось. Для более насыщенного вкуса маринад можно приготовить за несколько часов до готовки.
