Гранола – это вкусное и полезное блюдо, которое можно полакомиться как на завтрак, так и в качестве перекуса. Эта версия гранолы с сушеной вишней, орехами и горьким шоколадом особенно хороша своей насыщенностью вкусов и ароматов. Сладко-терплые нотки вишни, хрустящие орехи и немного горечи темного шоколада создают удивительно гармоничный букет.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев (в муке)
- ½ стакана миндальной муки
- ¼ стакана кунжутных семян
- ¼ стакана измельченных грецких орехов
- ⅓ стакана сушеной вишни, мелко нарезанной
- ½ стакана горького шоколада, растопленного
- ¼ стакана мёда
- 2 столовые ложки кокосового масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Разогреть духовку до 175°C.
- В большой миске смешать овсянку, миндальную муку, кунжут и измельченные орехи.
- В отдельной миске смешать растопленный мед, кокосовое масло, ванильный экстракт и соль.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до равномерного распределения.
- Выложить смесь на застеленный пергаментом противень. Разровнять ложкой.
- Посыпать сверху растопленным шоколадом и сушеной вишней.
- Запекать в течение 15-20 минут, пока гранола не станет золотистого цвета.
- Дать полностью остыть на противне (примерно 2 часа).
Гранолу можно хранить в герметично закрытой емкости при комнатной температуре до одной недели. Не бойтесь экспериментировать с различными добавками: изюмом, семенами чиа, кусочками фруктов или другими орехами.
