Нежная, хрустящая пицца на тонком тесте — это настоящий шедевр кулинарии, который покорит сердца всех любителей этой ароматной выпечки. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- Мука — 250 г
- Вода — 150 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Для соуса:
- Томатная паста — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеный орегано — 1 ч.л.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Начинка по вашему вкусу: ветчина, грибы, овощи
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4 | 1 час 30 мин. |
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи с сахаром, дать постоять 10 минут.
- Муку смешать с солью. Влить дрожжевую смесь и растительное масло в мучную сухую смесь, замесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло в 2 раза.
- На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто тонким слоем (толщина около 2 мм).
- Выложить тесто на застеленный пергаментом противень. Смазать соусом из томатной пасты с орегано и солью.
- Посыпать сыром моцарелла, добавить начинку по вкусу.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Совет: Для более хрустящей корочки можно использовать форму для пиццы с отверстиями для выхода пара. Сыр лучше нарезать тонкими ломтиками, чтобы он равномерно растаял.
