Гороховый суп – это классическое блюдо русской кухни, сытное и ароматное. Консервированный горох делает этот рецепт особенно удобным, ведь его можно быстро приготовить в любой момент.
Ингредиенты для консервированного горохового супа
- 1 банка (400 г) консервированного гороха
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление консервированного горохового супа
- Мелко нарезать лук, морковь и картофель. Обжарить лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета. (5 минут)
- Добавить картофель, лавровый лист, соль и перец. Тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить консервированный горох, залить водой или бульоном (по желанию) и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить суп еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, свеклу или патиссон. Для более густого супа можно оставить часть гороха целым, а часть раздавить ложкой.
